Press Enter / Return to begin your search.

Le Blog

Les legumes

Un an pour ces mini céleris !

Du semis à la récolte, ces mini céleris ont désormais un an. Un an durant lequel ils ont subi la chaleur, la sécheresse et les gelées. Alors non, sans eau ils n’ont pas grossi autant que ceux qu’on trouve généralement sur les étals, mais cela leur a donné une saveur subtile de noix de coco et une profondeur de goût incomparable !

Read More
Inspiration On en parle

Retour sur la rencontre littéraire

[ Retour sur la rencontre littéraire & gourmande aux Champs libres ] Au début du mois, j’embarquai mes enfants-légumes direction Rennes pour une rencontre littéraire et gourmande aux côtés de Ryoko Sekiguchi. Arrivés le matin, ce fut la joie de se retrouver, mais aussi celle de partager la réalisation de nos bouchées pour la soirée. Nous attendions 50 personnes et nous fûmes bien plus ! Salle plus que comble pour notre intervention légumystique lors de laquelle nous avons eu l’occasion de parler, entre autres, de Nagori ( bestbook ever ! ), du charme des saisons et du goût. Le goût […]

Read More
Inspiration La vie à la ferme On en parle

Le dernier jour de pluie

Pour beaucoup d’entre nous, 2022 aura été une année marquante. En ce début 2023, lorsque je regarde les courbes de températures et de pluviométrie sur mes champs — et je parle bien de mes champs, pas des statistiques du département, — je ne peux m’empêcher d’être inquiète. Janvier a été très chaud, trop chaud, certes il a plu, mais moins que ce qu’il eut fallu. Ici, personne n’est dupe et tout le monde sait que les nappes phréatiques n’ont pas pu suffisamment se recharger. Pour information, sur la période de recharge actuelle : -> Du 01 octobre 2021 au 31 […]

Read More
Brèves de maraîchère Inspiration La vie à la ferme Les legumes On en parle

Fin d’année

Ça y est, cette année se termine.Enfin ! — serais-je tentée d’écrire.Sept années que la ferme existe, celle-ci fut de loin la plus compliquée. Je ne remercierai jamais assez tous mes ami(e)s chef(fes) de m’avoir soutenue et d’avoir accepté ce que la nature avait à nous donner, souvent sans avoir choisi le contenu de leurs colis. Leur soutien a été plus que précieux pour préparer sereinement l’année prochaine. Nul doute qu’ils seront prioritaires lorsque le printemps fera sortir ses premiers légumes de terre. Je souhaite bon vent à ceux qui ont choisi de quitter le navire. Virer de bord lorsque […]

Read More
Brèves de maraîchère Inspiration La vie à la ferme Les legumes

Au petit matin,

Au petit matin, je sors dans les champs, la chaleur me surprend.Les arbres fruitiers sont en train de débourrer pour peut être leur seconde floraison de l’année.Ce début novembre a des allures de printemps trop hâtif ou trop tardif, je ne sais plus très bien.Sur le fond, le printemps ne s’est jamais réellement déclaré, terrorisé qu’il était par l’été. Les légumes ont désormais la saveur de ce que la nature leur a fait vivre.Les verdures grandissent vite, elles sont vives et addictives y compris pour tous les ravageurs qui s’y régalent.Le froid n’ayant pas encore sévi, cela fait la part […]

Read More
Inspiration La vie à la ferme Les legumes On en parle

Automne difficile.

Je ne partage pas vraiment d’images en ce moment, pas de photos Instagramable de cet automne dommageable. Ce que je fais ne se voit pas. Il s’agit de tirer les leçons de l’été écoulé, de se préparer à la saison prochaine.Modifier les modes de cultures, re-planifier les plantations, adapter les variétés et les espèces.Chaque nouvelle année est l’occasion d’ajustements au niveau des cultures, mais jamais la remise en question ne fut aussi profonde et brutale. Il n’aura échappé à personne que la situation actuelle est compliquée pour le monde agricole. L’été fut une épreuve pour tous et il laisse derrière […]

Read More