Journal d'une maraîchèreLe blog
Se faire livrer des légumes
Pour celles et ceux qui ne pourraient pas venir retirer leur panier de légumes à la Ferme, vous pouvez commander en ligne chez notre partenaire Pourdebon et être livré(e) chez vous partout en France métropolitaine. Afin de vous garantir une fraîcheur optimale, je ne possède pas de chambre froide et tous les légumes sont ramassés le jour ou la veille de l’expédition. Les légumes vous sont livrés le lendemain de l’expédition sous température contrôlée via ChronoFresh.
Lire la suiteRacines & La Ferme d’Artaud : le clip
Dans le cadre du festival Goûts de Rennes, j’investissais le restaurant Racines pour expliquer mon métier de maraîchère, lors d’un dîner top moumoute sous influences légumystiques ! Avec la génialissime Virginie Giboire, nous avions ébauché un menu. Elle et son équipe ont ensuite mitonné un dîner parfaitement équilibré à la douceur de mes légumes de fin d’été.Pour clôturer ce repas, ils réussissaient avec brio un dessert à l’aubergine, moment rare qui me restera longtemps en mémoire. Une chouette journée d’échanges tant avec l’équipe qu’avec les clients, qu’on a voulu vous partager au travers de ce clip. Images et montage : […]
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Mes tomates par Ryoko Sekiguchi
#Repost Ryoko Sekiguchi « Les tomates de Hélène de @lafermedartaud a quelque chose de particulier que j’ai du mal à décrire. Elles sont vives, leur goût est dense un peu comme les datterini mais celles-ci sentent davantage du miel, des différents miels même, sans qu’elles soient non plus trop sucrées. Parmi les tomates françaises, je les trouve particulièrement réussies comme « œuvres ». On ne parle pas assez de talent des producteurs ; il faut être clair, parmi tous les producteurs qui ont de la bonne conscience écologique, il y en a qui ont du talent, qui font des légumes […]
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