Radis red meat
Couleurs d’automne…
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Category: Les legumes
Hashiri des navets
Goûtés et validés, les premiers navets japonais au blanc nacré.Incroyables de tendreté, légèrement poivrés, ils ont la saveur vive de leur jeunesse et sa délicatesse. #hashiri
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L’aubergym
Alors que le ciel s’obscurcit, que les nuages sont tout gris, l’automne pointe le bout du nez, chassant petit à petit l’été. Pourtant, ici cette année, l’aubergine est bel et bien dans sa saisonnalité avec une chair douce et sucrée, fondante à souhait. Du coup, plutôt que la gym, optez pour l’aubergine !
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Aubergines japonaises
Simplement les meilleures !Une aubergine tellement douce et tendre qu’elle peut se manger crue.
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Panier Gastronomique chez Pourdebon
Morceau choisi de mes paniers gastronomiques chez Pourdebon. Pour commander, c’est par par ici : https://www.pourdebon.com/la-ferme-dartaud-s173
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Yomogi ou armoise japonaise
Voici une belle utilisation de l’armoise japonaise ou yomogi de La Ferme d’Artaud par Kiyono Convercy. « Tempura de yomogi !!!Yomogi est une plante sauvage comestible.En général on utilise de la jeunes feuilles qui poussent au printemps au Japon.On en utilise pour parfumer du mochi (pâte de riz) ou préparer des tempuras comme la photo. J’aime […]
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Arrivée des aubergines
Voilà, il suffisait d’attendre un peu, tout vient à point à qui sait attendre. 😉
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Tomates on the road
En route pour Coté Cuisine Restaurant Carnac. Merci Stephane Cosnier pour ta fidélité à ma Ferme.
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