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Hashiri des navets

Goûtés et validés, les premiers navets japonais au blanc nacré.Incroyables de tendreté, légèrement poivrés, ils ont la saveur vive de leur jeunesse et sa délicatesse. #hashiri

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L’aubergym

Alors que le ciel s’obscurcit, que les nuages sont tout gris, l’automne pointe le bout du nez, chassant petit à petit l’été. Pourtant, ici cette année, l’aubergine est bel et bien dans sa saisonnalité avec une chair douce et sucrée, fondante à souhait. Du coup, plutôt que la gym, optez pour l’aubergine !

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Yomogi ou armoise japonaise

Voici une belle utilisation de l’armoise japonaise ou yomogi de La Ferme d’Artaud par Kiyono Convercy. “Tempura de yomogi !!!Yomogi est une plante sauvage comestible.En général on utilise de la jeunes feuilles qui poussent au printemps au Japon.On en utilise pour parfumer du mochi (pâte de riz) ou préparer des tempuras comme la photo. J’aime beaucoup son parfum et son goût légèrement amer.”

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Cornichon Blanc

Pour la 3eme année consécutive, je cultive des cornichons. Après avoir testé plusieurs variétés, c’est celle-ci qui a le plus émerveillé mes papilles. Un gros fruit blanc, juteux et croquant aussi bon en salade que conservé en bocal dans du vinaigre. Petit ramassage du matin.

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