La vie à la ferme

Avec le retour de la lumière, les semis sont désormais bel et bien à l’abri.Pépi presque finie.On ne lâche rien !

Ramassage de petits légumes d’exception.

En ce moment j’ai beaucoup de retard, mais je suis dans les starting-blocks pour 2020. En partenariat avec Stéphane Di Palma de La Bonne Graine, je vais tester plein de nouvelles fèves pour le printemps prochain. Merci Stéphane pour ta confiance, nos échanges et ton soutien.

Merci Julie Andrieu pour ce petit mot sur Pourdebon qui fait chaud au cœur.Déjà un an que vous êtes passée à la La Ferme d’Artaud avec votre sensibilité pour le terroir et votre sourire.Un très beau souvenir et une rencontre qui restera gravée dans mon histoire et celle de la Ferme.  Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez voir ou revoir notre passage dans les Les carnets de Julie ici :

Doucement mais sûrement arrivent les premiers kabu rouges.Un navet d’une tendreté exceptionnelle à la chair sucrée et aux fanes tout aussi délicieuses. Ils auront pris leur temps, mais respecter la nature, c’est accepter les leçons qu’elle nous donne, même si dans notre société moderne la patience est une vertu pas du tout à la mode. #humilité #legoût #navetjaponais

Encore une superbe journée avec mes amis du Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France orchestrée de mains de maîtres chez le pro du mini légumes Eric Roy . J’ai enfin pu y rencontrer Nabil Attar du restaurant Närenj et sa bonne humeur contagieuse avec qui je travaille désormais depuis plusieurs mois. #collegeculinairedefrance #restaurantdequalite #producteurartisandequalite

Définition d’un bonheur simple : voir dans Bretagne Magazine, le sourire de la talentueuse Cheffe* Virginie Giboire du restaurant Racines et y découvrir que mes petits légumes ont changé son approche du végétal.  Depuis le début de notre collaboration, tout est simple et fluide et je souhaite à tout producteur de connaître un(e) chef(fe) autant à l’écoute, impliqué(e) dans une gastronomie durable, de saison que Virginie peut l’être. Une carte au plus près des légumes Ferme d’Artesques qui a forcément créé un lien fort entre nous. Lien d’autant plus fort que nous sommes des femmes et que nous savons qu’il nous faudra toujours prouver […]

Dans mon métier, la découverte du monde par le goût est ce qui m’anime le plus au quotidien. La rencontre de l’autre est également primordiale pour moi. Je ne conçois pas mon métier sans rencontres, sans échanges. Alors, quand Sugio Yamaguchi, artiste de la cuisine végétale, chef du Botanique Restaurant, vient passer un week-end à la ferme, il est difficile pour moi de cacher ma joie d’un voyage dans son univers.Sugio n’est pas juste venu voir ma ferme, il est aussi et surtout venu découvrir mon métier, comprendre la vie d’un légume et ce qu’il faut de patience avant de […]

Aujourd’hui 16 septembre, 17h30 à la Ferme d’Artaud. Le thermomètre infrarouge indique une température au sol de 42,9 degrés. Ici tout grille, on n’a pas eu d’eau depuis le mois de mai, les oiseaux et les rongeurs, en manque de nourriture, s’attaquent aux légumes. Tout l’été, je l’ai passé dans les champs et j’ai fait face. Mais malgré tout cet acharnement, je suis à deux doigts de fermer temporairement la Ferme. Tout a brûlé sur pied. Mais bon ce n’est pas grave, puisqu’il fait beau, il y a du soleil, on pourra manger des glaces plus longtemps et se baigner […]