Le Blog - Page 11 sur 46 - La Ferme d'Artaud

Au revoir été

Ça y est, l’été s’en est allé, ou alors il ne s’est jamais vraiment installé. À peine une apparition fugace sur la pointe des pieds, qui a manqué de pérennité. On fera tout comme s’il était resté pour ne pas le vexer. .Alors les choux ont pris les devants et en ont profité pour gentiment s’annoncer. Ce n’est pas moi qui vais m’en plaindre, je troquerai bientôt volontiers la fraîcheur des tomates pour le craquant de la feuille de pak choï, c’est ainsi que la vie passe et que les saisons s’effacent. #soon#pakchoi#vismaviedemaraichere#saisons

Les legumes

Les aubergines ont bonne mine

.#aubergine#lafermedartaud#helenereglain#legumesdesaison#legumes#producteurartisandequalite#collegeculinairedefrance#paysanne#naturelibre

Les legumes

Arrivée des tomates cocktail

C’est déjà ça, en attendant mieux… ou pas ! .#tomate #lafermedartaud #mildiou #paysanne #naturelibre #vismaviedemaraichere #producteurartisandequalite #collègeculinairedefrance

Préparation

Seule, mais tellement bien entourée. 🌱

Une nature laissée libre.

Revue de presse

Mes légumes par Chihiro Masui

Ma cuisine feignasse. Les magnifiques haricots verts et pourpres d’Hélène Helene Reglain juste cuits à la vapeur, assaisonnés de tosazu et de tofu de soie.N’étant pas adepte de la cuisine gastronomique que je mange ad nauseam à l’extérieur pour ne pas avoir envie d’en faire moi-même, mes spécialités étant les #restesdemonfrigo, je n’avais jamais eu de fleurs comestibles chez moi. Hélène m’en avait très gentiment envoyé avec ma commande, mais ne sachant pas quoi en faire je les avais laissées un peu vieillir au frigo, les pauvres. Grosse surprise alors de constater que c’est non seulement facile à utiliser (il […]

Les legumes

Retour de l’aubergine

Surprise !

Les legumes

Tristes tomates…

Ce qui devait arriver, arriva, le mildiou s’installa. Si le beau temps persiste, la moitié de la production pourra être sauvée pour la fin d’été, sinon non.On aurait dû s’en douter : l’année avait mal commencé.C’est comme ça, on ne va pas en faire tout un plat (de tomates/mozza ), les blettes sont magnifiques, les carottes et les choux arrivent.

La vie à la ferme

Café bécot à Nantes

Merci Berengere Kwan de ta fidélité à ma ferme depuis des années déjà. . Berengère qui, dans un soucis écologique, me ramène les barquettes plastiques des fleurs et herbes chaque semaine pour une nouvelle utilisation.

Les legumes

Fleurs de courgette

De jolies ballerines qui viendront ensoleiller les assiettes des cheffes Anne Legrand et Clio Modaffari à L’innocence

Les legumes

Concombres et cornichons

Belle inspiration pour ce magnifique plat de Virginie Giboire avec les concombres et cornichons de La Ferme d’Artaud. . Posted @withregram • @racines_restaurant Moules de St Jacut, concombre et cornichon @lafermedartaud, basilic de @la_ferme_de_quyvie et œillets de @desheuresdehors Dressage : @valou_gervais

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