Les legumes

Le cornichon blanc fait son grand retour dans les champs.Que des qualités pour ce nouveau-né beau à croquer.

C’est moi qui reçois et c’est moi qui offre les fleurs. Y a plus de morale ! Une nouvelle collaboration avec un restaurant se précise. 😉

Premier ramassage de fèves : privilège de maraîchère. .Tic tac tic tac…#onlacherien

Il a beau faire -4 °C au petit matin, dame courgette va tout de même imposer son règne et ce n’est pas un poisson.

Merci à tous les chefs et particuliers qui me soutiennent au travers de leurs commandes. #staystrong#onlacherien

Ouvrons ensemble l’un de mes colis gatronomiques disponibles sur Pourdebon ! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Pourdebon.com (@pourdebon)

La Rhubarbe qui bourgeonne et l’aillet qui détonne, c’est le signe que le printemps arrive doucement. Les températures commencent à radoucir et les verdures grandissent à vue d’œil. Le rythme aux champs est plus soutenu, bref, une nouvelle saison démarre ! 🙂

Lequel de ces choux trop choux préférez-vous ?Voici des mini choux extra tendres qui sauront conquérir vos papilles.Ce sont des produits rares qui demandent du temps dans les champs pour acquérir pleinement leurs qualités gustatives. La version verte part pour Carnac où le chef Stéphane Cosnier saura le sublimer, pour le plus grand bonheur des clients du restaurant Côté Cuisine !

Un chou fin et délicat qu’il faut éviter de sur-cuire au risque de le voir développer une certaine amertume.