On en parle Archives - Page 2 sur 2

Nouvelle lecture

📖 J’ai de la chance, en ce moment j’ai plein de lectures inspirantes et enthousiasmantes qui m’attendent ! D’ailleurs, c’est aujourd’hui que sort le 3ème opus de la très belle collection « Le Banquet » dirigée par Ryoko Sekiguchi : Les Herbes sauvages de NAKAHIGASHI Hisao, très joliment préfacé par Olivier Roellinger.Lorsque Ryoko m’a présenté le livre elle m’a dit : « Je pense que vous allez l’aimer. C’est un chef qui fait des cueillettes de plantes sauvages depuis l’âge de 5 ans ». 🥰 Effectivement je l’aime déjà après en avoir lu les premières pages. On comprend très vite le regard […]

Brèves de maraîchère La vie à la ferme On en parle Recette Cuisine

» Racines «

Ce que j’aime dans mon métier de maraîchère, c’est qu’il est riche d’échanges et de voyages.D’échanges humains et de partage sur le goût, mais pas que. De voyages aussi, mais je ne parle pas de voyage physique. Je crois n’avoir jamais autant voyagé que depuis que je suis dans mes champs, les pieds bien ancrés dans cette terre lourde et argileuse qui fait naître mes légumes.J’ai voyagé à travers la diversité des graines que j’ai semées, toutes venues de contrées différentes, j’ai voyagé par les livres innombrables qui nous parlent du goût et de celles et ceux qui le façonnent, […]

On en parle

Régalades par Victoire Loup

Je vous entends déjà : « Encore un bouquin de cuisine.» Eh bien non ! Ce livre fait la part belle aux produits et à ceux qui les font, un annuaire de 500 produits d’exception : légumes, huiles, farines, pâtes, viandes, confiseries… à commander et à se faire livrer chez vous, partout en France.. On n’y découvre pas seulement les produits, mais aussi leur histoire, celle des producteurs ainsi que des conseils d’utilisation.. Je suis très heureuse et très fière de voir que mes légumes font partie des 500 produits d’exception de ce livre agrémenté de jolies photos. Un livre […]

On en parle

Symphonie grandiose de la terre

#repost Posted by Chihiro Masui. « Symphonie grandiose de la terre, by Hélène Reglain. C’est une catastrophe ! Je n’ai pas envie de les toucher. Je n’ai pas envie de les éplucher, les couper, les cuire. Ni de les saler et les laisser se momifier, macérés, fermentés. J’ai envie qu’ils continuent à parfumer ma maison, à la rendre joyeuse par ces couleurs dont ils sont totalement inconscients. Sauvages et durs, ils sont tellement fermes de fraîcheur qu’ils me font presque mal aux mains. On imagine le lait qui s’écoulerait comme des larmes si on les entaillait.Qu’est ce que j’en fais maintenant […]

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