Toujours dans ma recherche des femmes chefs, je peux dire qu’elles ont cette qualité en commun : la patience (et tant d’autres d’ailleurs !). De même qu’il faut du temps à un légume pour qu’il développe tous ses arômes, il faut du temps à la maraîchère pour travailler avec un nouveau chef. 😁
Cela fait des mois qu’on se rencontrait avec Berengere Kwan, mais nous n’avions pas pu concrétiser notre collaboration tout de suite. C’est désormais chose faite et vous pourrez trouver les légumes de la Ferme d’Artaud au Café Bécot !
«La cuisine, c’est un peu comme le cinéma. C’est l’émotion qui compte. » écrivait Anne-Sophie Pic et avec Bérengère c’est la promesse de vous régaler en toute simplicité pour le midi ou au goûter.
Alors si vous avez un petit creux dans le cœur de Nantes, arrêtez-vous pour un déjeuner avec des produits de qualité ou laissez-vous tenter par ses « gâteaux à tomber » comme l’écrit le magazine Côte Ouest.
Soyez fous, régalez-vous !