Rencontre avec Joël Thiebault et Eric Roy – Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France

Hier, j’ai eu le privilège de recevoir à la Ferme d’Artaud deux orfèvres du maraîchage français : Joël Thiebault et Eric Roy du Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France.
C’est une grande fierté pour moi et je me suis faite toute petite au milieu de ces deux grands messieurs.

Ce fut un après-midi riche en émotions et en échanges autour de notre passion commune, les légumes et de notre objectif commun, la qualité.
Beaucoup de réponses à mes questions et puis surtout la certitude d’être sur la bonne voie, puisque j’ai même réussi à les bluffer avec mes Baby carottes ! 

Ne manquaient qu’ Isé Crébely et Bruno Cayron pour reformer les mousquetaires, mais ce n’est que partie remise !