Producteur Breton coup de coeur de Virginie Giboire !

Dans le guide Tables et saveurs de Bretagne, il y a des chefs bretons, des cheffes bretonnes, bref de bonnes adresses pour s’attabler à des Tables de qualité, mais aussi une breizh fermière, j’ai nommé Bibi (!), coup de coeur producteur de la talentueuse Virginie Giboire du restaurant Racines .

La fermière avait la larmichette quand elle l’a appris, sans doute à cause de la salinité des embruns bretons …