Les crosnes

Parmi les centaines de variétés que je cultive ici, à la Ferme d’Artaud, difficile de dire quel serait mon légume préféré.  Pourtant, sans aucun doute le crosne serait dans mon Top 5, le plus difficile pour moi étant de ne pas tout manger en les ramassant ! 😋

D’aucun dirait qu’ils ressemblent à de petits vers, mais moi je les trouve trop mignons.
Un petit tubercule délicieux d’une finesse incroyable que je préfère manger cru ou à peine réchauffé à la poêle.

Nul doute qu’il sera dans notre menu de Réveillon !