Verdure

A défaut de trouver de la verdure dehors suite à la sécheresse, vous pourrez apercevoir mes petits pak choï et pé-tsaï nippons en cours de culture. Extra tendres et super juteux, difficile d’y résister même si je sais qu’ils seront encore meilleurs en grandissant. Encore un peu de patience avant de faire péter le pé-tsaï, […]

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C’est la savane en L.A !

Quand je vois Bambi, notre agneau domestique, brouter, on a l’impression d’une gazelle dans la savane. 😁 Nous voici courant septembre et nous n’avons pas vu une goutte d’eau de l’été. Tout est en train de griller et l’herbe environnante s’est transformée en pampa. Et pourtant nous sommes bien à L.A. (Loire Atlantique – 44 […]

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Tomates japonaises

Vous voulez une valeur sûre pour l’été ? Petites mais costaudes, les tomates nippones de la Ferme d’Artaud arrivent (enfin !) à maturité. Elles se seront faites désirer, les malignes, et maintenant elles arborent fièrement leur robe rouge, leur saveur douce et suave qui vous enrobe le palais. Elles fondent dans la bouche, mais pas […]

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Plus qu’un métier, une passion

Il y a deux façons de réagir face à l’adversité : soit on s’assoit et on baisse les bras, soit on se lève et on se bat. Eh quoi ? Vous pensiez qu’un peu de soleil allait m’arrêter ? Les semis c’est parti, le compost c’est rentré, le planning c’est calé. L’été 2018 n’est déjà […]

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Ecole Ferrandi

[Carte postale from la capitale !!]d’il y a une semaine, mais la Poste ce n’est plus ce que c’était ! Amis de Paris me voici,            Peu commun, je quitte la commune et voici la fermière sur les chemins de fer avec ma valise, mon sac à dos légumystique et le trouillomètre à zéro. De […]

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« Saisonnez-vous, saisons de Loire »

Souvenirs de Tours et d’une journée riche en rencontres, en enseignements et en bonne humeur avec le Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France : « Raisonnez-Vous, saisons de Loire » la première édition réussie d’un événement monté par Cité internationale de la gastronomie. Le but de cette journée : sensibiliser les jeunes à la notion de saisonnalité […]

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