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Micro-Tomate

Ces petites merveilles vermeilles aux allures de groseilles sont bel et bien des tomates ! Pour adoucir votre été, y a plus qu’à les croquer.

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Tomates japonaises

Vous voulez une valeur sûre pour l’été ? Petites mais costaudes, les tomates nippones de la Ferme d’Artaud arrivent (enfin !) à maturité. Elles se seront faites désirer, les malignes, et maintenant elles arborent fièrement leur robe rouge, leur saveur douce et suave qui vous enrobe le palais. Elles fondent dans la bouche, mais pas […]

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Plus qu’un métier, une passion

Il y a deux façons de réagir face à l’adversité : soit on s’assoit et on baisse les bras, soit on se lève et on se bat. Eh quoi ? Vous pensiez qu’un peu de soleil allait m’arrêter ? Les semis c’est parti, le compost c’est rentré, le planning c’est calé. L’été 2018 n’est déjà […]

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Ecole Ferrandi

[Carte postale from la capitale !!]d’il y a une semaine, mais la Poste ce n’est plus ce que c’était ! Amis de Paris me voici,            Peu commun, je quitte la commune et voici la fermière sur les chemins de fer avec ma valise, mon sac à dos légumystique et le trouillomètre à zéro. De […]

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« Saisonnez-vous, saisons de Loire »

Souvenirs de Tours et d’une journée riche en rencontres, en enseignements et en bonne humeur avec le Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France : « Raisonnez-Vous, saisons de Loire » la première édition réussie d’un événement monté par Cité internationale de la gastronomie. Le but de cette journée : sensibiliser les jeunes à la notion de saisonnalité […]

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Une belle rencontre de plus à la Ferme d’Artaud avec Vincent Crepel, un chef attentif et humain, qui travaille au plus près du produit et des saisons.

RESTAURANT GASTRONOMIQUE : PORTE 12

Aujourd’hui, tous les chefs avec lesquels je travaille sont venus à la Ferme, découvrir ma terre, mes cultures, mon travail. C’est la preuve d’un profond respect pour mon métier et les artisans que nous sommes, mais c’est aussi l’occasion de mieux cerner les attentes et comprendre les problématiques de chacun. Une belle rencontre de plus […]

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Collège culinaire de France

Je crois que cette jolie plaque émaillée du Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France va vraiment se plaire devant mes champs de légumes, au milieu de cette nature laissée libre. Et puis, avouez qu’elle me va bien au teint ! 😜

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Producteur Artisans de qualité en Pays de La Loire

Je viens d’apprendre avec émotion l’acceptation de mon dossier au Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France. Si je devais parler, j’aurais très certainement des trémolos dans la voix, mais comme c’est par écrit que nous nous retrouvons cela nous épargnera à tous un moment gênant. 😀 Je ne peux m’empêcher d’avoir une pensée […]

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Miss Bio 2017

Appel à  vos soutiens ! Avec, la Ferme d’Artaud, je suis finaliste de La Miss Bio2017. Pour ce concours, j’ai choisi de parrainer le Mouvement des Femmes Semencières , car comme Pierre Rabhi, initiateur de ce mouvement, je pense que « la semence vivante est au cœur de la survie de l’Humanité. » Si je […]

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Paysanne et fière de l’être

Puisqu’il faut agir aujourd’hui pour construire demain, je n’hésite pas à me salir les mains. J’ai 29 ans, je suis paysanne et j’en suis fière !

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