RESTAURANT GASTRONOMIQUE: NarenJ

Me voici en plein tri de mes petits légumes avant le départ d’un nouveau colis. Cette fois-ci, ils partent direction Orléans pour écouter chanter la cuisine syrienne du restaurant narenj. 😊 Nabil et Sousana ont une jolie histoire et leur restaurant est devenu en peu de temps, une perle d’Orléans, plébiscité par Le Fooding. Ancien […]

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Jardin libre

A l’opposé des standards industriels, ici, à la Ferme d’Artaud, les légumes sont tous différents, ils ont tous une histoire, une identité que la nature marque de son empreinte. Tel un hanko, ils sont parfois sculptés par le travail de quelques amis de culture. Au premier coup d’œil, ce que l’on pourrait prendre pour un […]

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Positive attitude

Alors que la saison s’annonce, cette année encore, pleine de nouveaux défis, avec des températures extrêmes qui s’installent et qui ne faiblissent pas, l’eau qui n’est plus qu’un lointain souvenir, tellement tout est sec, même le liseron grille… il y aurait sûrement de quoi désespérer un peu. Je pourrais vous montrer la totalité de mes […]

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Temps d’arrosage

Qui ne s’est jamais posé la question : combien de temps me faut-il arroser ? Personne ? Moui, je ne vous crois pas (soyez un peu honnête ! ), en tout cas moi je me la pose tous les jours. Alors bien sûr il y en aura toujours un(e) plus intelligent(e) que les autres pour […]

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Haricot magique

Ils arrivent, les beaux, les fantastiques, les incroyables haricots ! Je sais, ils vous ont manqué, leur tendreté, le goûté de leur mâche et toujours sans fils. Pas tout à fait magiques, mais presque et très bientôt dans vos paniers et surtout dans vos assiettes. 🙂 Et cette semaine dans les paniers, on se régale avec […]

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Graine de liberté

C’est toujours avec beaucoup de respect et d’humilité que je sème de nouvelles variétés, car quoi de plus beau que de contribuer à pérenniser la vie ? Mais la vie est fragile et je sais combien chaque graine aura ses besoins propres, ses attentes particulières pour que se déploie la plante qu’elle recèle. Les graines […]

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