Catégorie : Les legumes

Le meilleur du poivron c’est maintenant !

Bien sûr les nuits sont fraîches, mais les après-midi toujours brûlants et les températures ont beau joué du yoyo, les aubergines et autres poivrons demeurent ! C’est justement parce que les pieds sont bien enracinés, que les fruits ont poussé tranquillement avec les premiers froids, que les poivrons se chargent en sucre. A maturité parfaite, […]

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Rencontre avec l’équipe du Refettorio

Comme vous avez pu le voir (ou pas ! 😜), lundi je suis retournée à la capitale pour l’AG du Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France et j’ai fait plein de super rencontres, mais j’y reviendrais dans les jours qui viennent ! Parmi ces rencontres, il y en avait une qui me tenait […]

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La fin des Haricots ? Pas Vraiment !

Qui a dit que c’était la fin des haricots ? Oui, qui ?! Parce que les haricots petits et gros sont bel et bien à la Ferme d’Artaud et la saison n’est pas encore terminée de notre côté ! Je vous laisse, le jour se lève et je vais continuer de ramasser. 😊

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Aubergine Japonaise

Produit haute couture pour une co-création d’exception avec le restaurant LaitThymSel à venir, à mi-chemin entre le Japon et les embruns bretons.

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Le meilleur de l’été : C’est maintenant !

Tandis que la rentrée des classes se profile, les expéditions reprennent de plus belle. La tomate se décline sous toutes ses rondeurs et l’été perdure. Vous pouvez d’ores et déjà vous lécher les babines, car c’est maintenant que les tomates, aubergines & poivrons de la Ferme d’Artaud donnent le meilleur d’eux-mêmes ! 😀 Ils ont […]

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Fraise d’exception

La couleur du rubis et le goût d’un bonbon pour une fraise d’exception, rare.

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queen of the garlic

I am the queen of the garlic ! 😁 (& I believe I can flyyyyy 🎤) Bonnes vacances à ceux qui y sont, mais n’oubliez pas qu’il y en a qui bossent. Vous pouvez toujours m’envoyer une carte postale, ça me fera plaisir. 😁

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Concombre du soleil levant

Petites merveilles offertes par Olivier de Nishikidori – la gastronomie japonaise 😊 Je ne vous cache pas que je me suis régalée. 😋😋😋  

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Extrait des légumes frais ramassés ce matin

Petit extrait des légumes frais ramassés ce matin et aussitôt expédiés direction Ferrandi Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier pour la soirée du 21 juin avec le Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France.

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Groseilles et framboises

Bon OK,les tomates font triste mine, mais pas de quoi griser la mienne puisque groseilles et framboises, elles, se portent bien ! 😜 Vous remarquerez que lorsque je ramasse des groseilles/framboises, mon t-shirt est assorti, c’est pour ne pas perturber l’œil et me fondre dans le paysage. 😂 Comme tout ce qui pousse à la […]

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