Catégorie : La vie à la ferme

Silence ca pousse (France5)

Rencontre : une maraîchère pas comme les autres Depuis quatre ans, Hélène Reglain oublie son ancien métier de caissière pour réinventer le maraîchage. Elle emprunte des terrains pour y pratiquer des cultures innovantes, afin de produire des légumes d’exception Découvrez de nouvelles images de ma ferme dans Silence ça pousse, l’émission de France 5.Avec mon […]

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Breton en cuisine

Connaissez-vous les légumes exceptionnels d’ Helene Reglain ? Pas encore ? Alors rendez-vous mercredi prochain dans le nouveau numéro de Bretons en Cuisine pour y découvrir le passionnant reportage qui lui est consacré. Mais en attendant, découvrez son portrait dans l’émission Les carnets de Julie (à voir en replay.) « En ce frais matin d’hiver,(..)Hélène […]

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Juillet S’efface

Juillet s’efface. Reste sa trace, son brasier, feuilles desséchées, plaines désertiques, carbonisées. Finie la musique. Dans son sillon, août se dessine, les traits tirés, le moment se précise, les ressources s’amenuisent. La larme au bord de la veine, les yeux pleins de peine, nous y voilà, à façonner à la sueur nos érosions intérieures. Reste […]

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La révolution végétale dans Télérama

Un très bel article dans Télérama cette semaine autour du végétal dans les assiettes, sous la plume délicate de Virginie Felix Fière d’y avoir apporté mon témoignage et d’apparaître aux côtés de jolis noms de la gastronomie comme Hugo et Olivier Roellinger Chloé Charles Septime restaurant … Merci Virginie Félix et Télérama 🙏 La révolution […]

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Météo à la carte : Hélène cultive le goût des légumes parfaits !

« En Loire-Atlantique, Hélène est une maraîchère d’un nouveau genre. A 32 ans, elle cultive avec passion et conviction plus de 300 variétés de légumes… Elle les soigne et les chouchoute pour en tirer le meilleur. » Merci à l’équipe de Météo à la carte et France 3 de m’avoir donné la parole pour parler du goût.😊 […]

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les vraies stars ce sont les fermiers

« Il faut revenir à la terre, les vraies stars ce sont les fermiers ! » Dominique Crenn dans Paris Match cette semaine. © Olivier O’Mahony/ Sébastien Micke / Paris Match

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Café Bécot

Toujours dans ma recherche des femmes chefs, je peux dire qu’elles ont cette qualité en commun : la patience (et tant d’autres d’ailleurs !). De même qu’il faut du temps à un légume pour qu’il développe tous ses arômes, il faut du temps à la maraîchère pour travailler avec un nouveau chef. 😁 Cela fait […]

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En accord avec la nature

Rassurez-vous je ne me lance pas dans la sculpture du légume (bien que je trouve ça absolument magnifique), mais il semble que les mulots, eux, aient besoin de se faire les dents ! Cela dit la découpe est précise et régulière, je peux leur prédire un bel avenir sur le marché de l’art. 😁 Bon, […]

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Bretons en Cuisine

A la Ferme d’Artaud, les jours se suivent et ne se ressemblent pas. Et ce jour-là, Nicolas Legendre était en immersion à la Ferme. Entre deux dégustations de navets et radis japonais, il a pris des notes et des photos pour le magazine Bretons en Cuisine. Eh oui, troquez vos bérets pour la bigouden, c’est […]

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Néo-paysannes, le livre

[ Néo-paysannes, le livre ! ] Nous sommes 10 femmes qui avons changé nos vies pour devenir paysannes. 10 femmes passionnées par nos métiers et convaincues que l’avenir de la planète passe par une nourriture saine. Nos 10 histoires de vie sont retranscrites dans un livre à paraître aux éditions Rustica et c’est une grande […]

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