Catégorie : La vie à la ferme

les vraies stars ce sont les fermiers

« Il faut revenir à la terre, les vraies stars ce sont les fermiers ! » Dominique Crenn dans Paris Match cette semaine. © Olivier O’Mahony/ Sébastien Micke / Paris Match

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Café Bécot

Toujours dans ma recherche des femmes chefs, je peux dire qu’elles ont cette qualité en commun : la patience (et tant d’autres d’ailleurs !). De même qu’il faut du temps à un légume pour qu’il développe tous ses arômes, il faut du temps à la maraîchère pour travailler avec un nouveau chef. 😁 Cela fait […]

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En accord avec la nature

Rassurez-vous je ne me lance pas dans la sculpture du légume (bien que je trouve ça absolument magnifique), mais il semble que les mulots, eux, aient besoin de se faire les dents ! Cela dit la découpe est précise et régulière, je peux leur prédire un bel avenir sur le marché de l’art. 😁 Bon, […]

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Bretons en Cuisine

A la Ferme d’Artaud, les jours se suivent et ne se ressemblent pas. Et ce jour-là, Nicolas Legendre était en immersion à la Ferme. Entre deux dégustations de navets et radis japonais, il a pris des notes et des photos pour le magazine Bretons en Cuisine. Eh oui, troquez vos bérets pour la bigouden, c’est […]

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Néo-paysannes, le livre

[ Néo-paysannes, le livre ! ] Nous sommes 10 femmes qui avons changé nos vies pour devenir paysannes. 10 femmes passionnées par nos métiers et convaincues que l’avenir de la planète passe par une nourriture saine. Nos 10 histoires de vie sont retranscrites dans un livre à paraître aux éditions Rustica et c’est une grande […]

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M le magazine du Monde : Spécial Gastronomie Asie Majeure

Quand M le magazine du Monde est un Spécial Gastronomie Asie Majeure et que la collection de choux chinois de La Ferme d’Artaud y est citée, vous imaginez bien que c’est pour moi une grande fierté ! 😊 Souvent mal aimés, parce que mal connus, mais aussi trop souvent mal cuisinés (si si), ce sont […]

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RESTAURANT GASTRONOMIQUE: Lamaccotte

Que fait un chef le lundi ? Il met ses bottes pour une visite à la Ferme d’Artaud, bien sûr ! 😁 L’occasion pour Guillaume du Restaurant Lamacotte (Nantes) de goûter l’air frais et les légumes de mon terroir.😋

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Nagori

Il y a de ces livres qui vous marquent. Des livres qui laissent en vous une empreinte qui perdure bien après avoir refermé l’ouvrage. Nagori de Ryoko Sekiguchi est de ceux là. Oubliez tout ce qu’on vous a raconté sur la saisonnalité, ce livre résonne comme une évidence, et si vous cherchez des vérités, vous […]

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Sans le sou

Sans le sou, Sous la pluie, Mais toujours avec le sourire. Pas besoin de lever 25 millions d’euros pour faire pousser des légumes de qualité ! #producteurresistant

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RESTAURANT GASTRONOMIQUE : Racines

[ Alerte GIRLPOWER ] Cela fait des mois qu’on souhaitait se rencontrer, des mois qu’on attendait patiemment ce moment et enfin, enfin le jour est venu : roulements de tambours pour la gastronomie rennaise avec la venue de Virginie Giboire et Fabien du restaurant Racines Virginie, pour ceux qui ne la connaissent pas, c’est une […]

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