Le Blog

Rencontre avec Mélanie Serre

Pour comprendre le produit, il faut venir le voir dans les champs, voir comment il est élevé et où il s’épanouit. Et puis goûter à pleines dents le légume, l’herbe qu’on vient de récolter.C’est ce qu’a fait Mélanie Serre en visite dans mes cultures : une belle rencontre qui promet de belles assiettes au restaurant […]

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Cornichon Blanc

Pour la 3eme année consécutive, je cultive des cornichons. Après avoir testé plusieurs variétés, c’est celle-ci qui a le plus émerveillé mes papilles. Un gros fruit blanc, juteux et croquant aussi bon en salade que conservé en bocal dans du vinaigre. Petit ramassage du matin.

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Les tout premiers fruits

Il y a une émotion particulière à récolter ses tout premiers fruits de tomates, une vibration élémentaire quand on la cueille, comme si cette solanacée cristallisait à elle seule les peurs et les espoirs de la maraîchère.Comme si le sang de la terre y prenait sa source, contenue dans la chair, comme si elle était […]

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