Jour : 28 septembre 2018

Le Maître, l’élève et la maraîchère

Le Maître, l’élève et leur maraîchère en commun peu commune ! 😜😂 L’AG du Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France ça permet aussi de rassembler des chefs avec lesquels on travaille toutes les semaines et ça fait plaisir ! 😊 Avec Laurent Sauteau chef ** du Manoir de la Boulaie – Les Grandes Tables […]

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Rencontre avec l’équipe du Refettorio

Comme vous avez pu le voir (ou pas ! 😜), lundi je suis retournée à la capitale pour l’AG du Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France et j’ai fait plein de super rencontres, mais j’y reviendrais dans les jours qui viennent ! Parmi ces rencontres, il y en avait une qui me tenait […]

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Des légumes pour le Reffetorio

Quand un colis part de la Ferme, c’est toujours un moment particulier. Pourtant hier, c’était une émotion différente, car j’ai fait partir mon premier colis pour le restaurant Français qui a le plus d’étoiles : le Refettorio Paris Alors, oubliez les Guides, vous n’y trouverez pas son nom, même s’il a été créé par l’un […]

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C’est la savane en L.A !

Quand je vois Bambi, notre agneau domestique, brouter, on a l’impression d’une gazelle dans la savane. 😁 Nous voici courant septembre et nous n’avons pas vu une goutte d’eau de l’été. Tout est en train de griller et l’herbe environnante s’est transformée en pampa. Et pourtant nous sommes bien à L.A. (Loire Atlantique – 44 […]

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La fin des Haricots ? Pas Vraiment !

Qui a dit que c’était la fin des haricots ? Oui, qui ?! Parce que les haricots petits et gros sont bel et bien à la Ferme d’Artaud et la saison n’est pas encore terminée de notre côté ! Je vous laisse, le jour se lève et je vais continuer de ramasser. 😊

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